פרופסור אלדד זילברשטיין - מנתח פלסטי נבחר כמתמחה מצטיין ע"י האיגוד הישראלי-אמריקאי עבור כירורגיה פלסטית לקבלת מילגה לצורך השתלמות בת שנתיים באוניברסיטת הרווארד היוקרתית בבוסטון ארה"ב. שם ניתח כאלף ניתוחים פלסטיים ולמד אצל מנתחים פלסטיים מהטובים בעולם.
משנת 2004 משמש בתור מנתח פלסטי בכיר במרכז הרפואי האוניברסיטאי סורוקה. מנתח ניתוחים פלסטיים משחזרים ואסתטיים, חוקר ומרצה באוניברסיטת בן-גוריון. מנהל קליניקה משגשגת בבאר שבע ואשדוד.